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对话莫小仙王正齐:2020年自热食品规模将翻两番

来源:食品商 2020-01-31 09:53 作者: 陆泽 编辑:小商

灾难和意外有时是商业进程的加速器,把更契合未来生活需求的产品和形态加速呈现在人们眼前。疫情之下,新的模式被激发,部分行业被赋能,2020年开局不久,幸运玩家已然站在了浪颠之上。 莫小仙创始人王正齐就是这样一个幸运玩家,自热食品成为万马齐喑下的一枝独秀,行业头部品牌莫小仙也获得了“疫外”爆发。

灾难和意外有时是商业进程的加速器,把更契合未来生活需求的产品和形态加速呈现在人们眼前。疫情之下,新的模式被激发,部分行业被赋能,2020年开局不久,幸运玩家已然站在了浪颠之上。 莫小仙创始人王正齐就是这样一个幸运玩家,自热食品成为万马齐喑下的一枝独秀,行业头部品牌莫小仙也获得了“疫外”爆发。

 在王正齐看来,这次爆发将成为品类的发展契机,“2020年,自热食品规模将翻两番”。在这样的预判之下,雄心勃勃的莫小仙筹谋着更大的布局。 

爆发

 一场突如其来的疫情,让全国人民都变成了“宅居族”。外卖送餐不便,餐饮店关闭,方便食品的需求快速凸显。

△超市货架上,方便面被抢购一空

  自热食品作为方便食品的一支,也迎来了销量爆发。王正齐告诉食品商,莫小仙今年销售额较去年同期增长了150%。

 可观的增量主要源于线下渠道和特殊渠道。一方面,在商超便利店,莫小仙产品被抢购一空;另一方面,随着全面复工,许多老板选择向莫小仙团购自热火锅和米饭,以解决员工午间工作餐问题,由此带来的大额订单不断,企业团购这一渠道快速增长。

 王正齐还透露,虽然物流受阻,但莫小仙在各电商平台依旧保持了比较稳定的表现,销量与平日持平。“部分消费者在线下抢不到产品,依然会转向线上购买。”

 供不应求的情况下,莫小仙2月3日全面复工。复工首日,莫小仙做了三个动作,第一,通过中国邮政为春节期间的线上订单补发货;第二,为线下渠道补货,在物流受限的情况下雇佣专车;第三,驰援武汉,捐赠15000盒自热食品助力防疫一线。

△莫小仙为防疫一线的医护人员送温暖

 王正齐表示,食品企业承担着民生保障的职责,在保证安全的前提下,应该早开工、早生产、早发货。

布局

 开年的爆发为方便食品企业的2020年奠定了利好基础,接下来如何布局是诸多企业共同关注的问题。

 对于莫小仙来说,渠道的调整会是接下来的工作重点。

 第一,上半年重点布局电商平台。王正齐预测,直到三四月份,线上渠道仍旧会保持良好的增长势头,所以在上半年,莫小仙将重点布局线上渠道。

 第二,填补新兴渠道空白。疫情期间一些新兴渠道迅速崛起,如京东到家、每日优鲜、盒马鲜生等,莫小仙后续会填补这些渠道的空白。

 第三,关注阿里零售通和京东新通路。此前,阿里零售通曾作出‘4赔’的承诺,其中包括过期赔和滞销赔。在此次疫情中,礼盒产品滞销,许多中小店主损失很大,但如通过阿里零售通进货则可获得理赔,大大减少损失。王正齐说:“疫情过后这样可有效规避风险的平台将备受追捧,莫小仙也会密切关注其发展动态。”

 第四,对线下渠道进行完善补充。王正齐表示,总体来说,莫小仙将择优入驻,加速全渠道布局的步伐。 

契机

 在王正齐看来,自热食品的“疫外”爆发带来的不仅是短期效益,更是品类长期增长的契机。
“这样的契机主要体现在两个方面,一是这轮爆发扩大了自热食品的受众规模,迅速打开了全国消费者对自热食品的认知;二是自热食品更深入地渗透到了消费者生活之中,这助推了自热食品从网红爆款到日常消费品的属性转变。”

 食品商了解到,此前曾有报道统计,截止到2019年底,市面上已经出现了超过300个自热火锅品牌。而2020年,显然会有更多企业入局收割品类红利,品类体量将会获得大幅增长。王正齐对此却表示担忧,“自热食品一旦成为竞争红海,许多投机主义者或许会采取低质低价策略来争夺市场,这样品类发展反受其害。”

对策

 竞争虽然愈发激烈,但坚守品质和打造品牌仍是企业立于不败之地的根本对策。在打造品牌方面,莫小仙的思路是以电视剧及综艺植入为主,同步布局直播、短视频、小红书等新媒体。

 王正齐透露,2020年,莫小仙将与4部电视剧和2部综艺达成合作,进行品牌植入,同时借助新媒体平台拥抱年轻消费者,进一步提升品牌形象,扩大品牌影响力。

△2019年莫小仙植入综艺《女儿们的恋爱》

 在长远规划之外,莫小仙在当前背景下也在积极行动。王正齐告诉食品商,日前,莫小仙发起了一场名为“圈饭行动”的营销活动。

 “现在正值复工,但餐饮行业仍然停摆,对于上班族来说,一日三餐成为难题。”针对这样的痛点,莫小仙将联合其他企业,推出诸如“自热火锅+凉茶”、“自热米饭+牛奶”等套餐,大幅度让利销售给消费者。如莫小仙将拿出300万盒自热产品,每盒让利7元进行销售。“其实这是带有公益性质的活动,因为这相当于我们补贴了2000万给消费者。”

 据了解,莫小仙目前正在对接来伊份、伊利等企业,并联动湖南卫视、多个自媒体社交平台进行造势,套餐产品最终将登录天猫、京东、盒马鲜生、胖东来等多个渠道进行发售。

 通过这场能达成多方共赢的“圈饭行动”,似乎可以窥见莫小仙的营销智慧。玩转平台、整合资源,也许只有这样才能与新时代节拍共舞。

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